Polenta-Flans mit TrüffelZutaten für 4 Personen: 250 g Maisstärke 1/2 Liter Wasser Butter 60 g frische Trüffel La Spora 120 g geräucherter Scamorza, Salz nach Geschmack...
Trüffel-RavioliZutaten für 4 Personen: 600 g Ravioli 60 g frische Trüffel La Spora 80 g Butter 3 Salbeiblätter Salz nach Geschmack Vorbereitung: Die Ravioli...
Caserecce mit TrüffelcremeZutaten für 4 Personen: 400 g Caserecce 100 g Speck 80 g Sommertrüffelcreme 200 ml flüssige Kochsahne, Parmesan nach Geschmack, Knoblauch, Chili, Weißwein, Salz...
Crouton mit TrüffelZutaten für 4 Personen : 4 Eier 4 Scheiben Solina-Weizenbrot 4 Scheiben dünn geschnittener Colonnata-Speck 80 g Trüffelsauce Salz nach Geschmack Essig nach Geschmack...
Crostini mit Steinpilzcreme und weißem TrüffelZutaten Brot nach Wunsch Steinpilzcreme mit weißem Trüffel La Spora Vorbereitung Das Brot knusprig braten und die Steinpilzcreme mit weißem Trüffel von La Spora...
Trüffeldesserts Englisches Trifle mit Trüffel Um Ihre Zuppa Inglese zu verfeinern, bestreuen Sie sie mit geriebenem Trüffel: Sie wird die beste sein, die Sie je...
Jakobsmuscheln mit Trüffel Jakobsmuscheln mit Trüffel – Variante 1 Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Kalbfleisch 80 g frischer Trüffel 250 ml Weißwein 50 g Butter Mehl,...
Filet mit schwarzem Trüffel Filet mit schwarzem Trüffel – Variante 1 Zutaten für 4 Personen: 4 Kalbsfilets (mittelgroß) 1 Glas 50g Sommer-Trüffelcreme Salz nach Geschmack, Mehl, Öl, Weißwein...
Risotto mit Trüffelcreme und Steinpilzen Risotto mit Trüffelcreme und Steinpilzen – Variante 1 Zutaten für 6 Personen: 500 g Reis Gemüsebrühe 50 g Butter Zwiebel 70 g Steinpilzcreme mit...
