Trüffel ist einer der wertvollsten Rohstoffe der italienischen Küche und wird auf der ganzen Welt für seine Qualität geschätzt. Auch die Verwendung roh, in Flocken, erfordert eine gewisse Vorbereitung.
Zum Reinigen benötigen Sie eine Bürste mit Naturborsten, die effektiv, aber dennoch weich und schonend zur Oberfläche der Knolle ist. Durch das Bürsten entfernen Sie unerwünschte Rückstände und reinigen die Trüffel vor dem Schneiden.
Zum Schneiden verwenden Sie einen speziellen Allesschneider. Alle unsere Trüffelhobel verfügen über eine gezackte Klinge aus rostfreiem Stahl, die sich nicht abnutzt und auch nach vielen Anwendungen ihre Schärfe behält. Sie müssen lediglich die Schnittstärke anpassen, um die Größe der Scheiben auszuwählen und so Ihre köstlichen Zubereitungen optimal zu verfeinern.
