Ingredienti per 4 persone:
- 8 uova media
- 40 g di tartufo fresco
- burro, sale q.b.
Preparazione:
Sciogliete dolcemente il burro in un tegame, aggiungete le uova sgusciate e insaporite con un pizzico di sale fino. Lasciate in cottura per un paio di minuti. Fate scivolare le uova in un piatto piano e affettatevi direttamente il tartufo fresco.
