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Quando si parla di tartufo fresco, non tutti i tuberi sono uguali. Anche se il profumo e il sapore possono essere straordinari in ogni...

Chi ha avuto il piacere di gustarlo lo sa: il tartufo ha un profumo inconfondibile, intenso, penetrante, capace di dominare un piatto con poche...

Chef e ristoratori sanno che la qualità delle materie prime fa la differenza. In un piatto, ogni ingrediente deve raccontare una storia di eccellenza....