Il tartufo è una delle materie prime della cucina italiana più pregiate e riconosciute in tutto il mondo per la sua qualità. Anche l’uso a crudo, in lamelle, richiede una certa preparazione.
Per pulirlo ti servirà una spazzola in setole naturali, efficaci ma morbide e delicate sulla superficie del tubero. La spazzolatura ti aiuterà a rimuovere tutti i residui non desiderati e a pulire il tartufo prima del taglio.
Per affettarlo aiutati con un’affettatrice apposita. Tutte le nostre affettatrici per tartufo hanno una lama seghettata in acciaio inox, indeteriorabile e che conserva il filo per moltissimi utilizzi. Ti basterà regolare lo spessore del taglio per scegliere la dimensione da dare alle fette, per arricchire al meglio le tue golose preparazioni.
