Tagliolini all'uovo con tartufo estivo

Descrizione

I tagliolini all’uovo artigianali al tartufo rappresentano una soluzione pratica e raffinata per un primo piatto dal gusto intenso e ricercato.

 Facili e veloci da preparare, possono essere esaltati in diversi modi:

• con un filo di olio extravergine d’oliva, una noce di burro o un tocco di panna;
• con olio o burro e lamelle di tartufo fresco, affettato direttamente sul piatto;
• oppure arricchiti con una delle nostre salse e creme al tartufo.

La dose consigliata è di circa 100 gr a persona.

Tempo di cottura 7/8 minuti in acqua bollente.

Ingredienti: Semola di grano duro, uovo 20%, tartufo estivo (tuber Aestivum Vitt.) 0,6% (equivalente al 2,4% di tartufo fresco), aromi naturali.

Formato: 300 g