Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di farina di mais
- 1/2 litro di acqua
- burro
- 60 g di tartufo fresco La Spora
- 120 g di scamorza affumicata, sale q.b.
Esecuzione:
Quando l'acqua bolle, aggiungete il sale. Versate lentamente la farina della polenta, mescolando continuamente. Tagliate a pezzetti la scamorza.
Dopo 30 minuti riempite gli stampini imburrati con la polenta, aggiungendo al centro 2/3 pezzetti di scamorza e infornate per 10 minuti a 170°C.
Rovesciate lo stampino direttamente nel piatto e sull'estremità disponete le scaglie di tartufo fresco La Spora.
In alternativa potete utilizzare la nostra polenta al tartufo, già pronta, riducendo i tempi di cottura della stessa a 5 minuti!
