Ingredienti per 4 persone:
- 4 uova
- 4 fette pane di grano di solina
- 4 fette lardo di colonnata tagliato sottile
- 80 g di Salsa Tartufata
- sale q.b.
- aceto q.b.
- olio extravergine di oliva.
Preparazione:
Rifilate le fette di pane e rosolatele in padella con un filo di olio extravergine, quando sono ancora calde poneteci sopra il lardo, che grazie al calore si scioglierà. Nel mentre fate scaldare un pentolino di acqua e un cucchiaio di aceto, provocate un vortice con la forchetta e tuffateci un uovo intero per farlo cuocere 2/3 minuti. Stendete la salsa tartufata sul crostone e adagiateci sopra l'uovo… et voilà il vostro antipasto è pronto per essere servito.
