Description
Truffe d’été entière (Tuber Aestivum Vitt.) Dans l’eau et le sel.
Produit sans colorants ni conservateurs, au km 0, du producteur au consommateur!
Il peut être utilisé comme s’il s’agissait de truffes fraîches, avec l’avantage d’une longue conservation (avant ouverture).
Utilisation en cuisine:
L’utilisation de toute la truffe d’été est la même que celle de la truffe fraîche, des entrées aux premiers plats, ou sur un deuxième plat à base de viande ou de poisson. Excellent à utiliser également sur les œufs ou sur une mozzarella fraîche. Il est conseillé de ne pas trop chauffer car la saveur de la truffe aurait tendance à se disperser.
Ingrédients: truffe d’été (Tuber Aestivum Vitt.) D’Italie (Abruzzes et Molise) 3ème choix 90%, eau, sel.
