Truffes fraîches

Les bois des Apennins sont connus depuis l’Antiquité pour leur générosité: le riche sous-bois et la variété des arbres et des plantes, combinés au climat idéal, créent l’environnement parfait pour la croissance de la truffe. Nous les cultivons depuis des générations, les récoltons à la main et les vendons partout dans le monde frais, prêts à l’emploi, pour vous offrir le meilleur de la nature.

La tradition gastronomique italienne regorge de plats classiques préparés avec des truffes. Les truffes fraîches peuvent être utilisées pour mille préparations: avec des pâtes fraîches, avec un seul plat à base d’œuf, pour enrichir et embellir un deuxième plat de viande blanche. Osez des combinaisons moins classiques pour valoriser au mieux les qualités de ce produit extraordinaire, authentique et précieux.