Description
Truffe d’été fraîche, récoltée sur notre territoire, truffe 100% italienne des Abruzzes.
Produit expédié avec un emballage adapté à la conservation des truffes fraîches, afin de préserver sa fraîcheur.
la période de collecte : de mai à septembre
stockage : La meilleure façon est de l’envelopper dans du papier absorbant absorbant et de le fermer hermétiquement dans un récipient. Ensuite, remettez le récipient au réfrigérateur. L’enveloppe doit être changée régulièrement tous les jours pour éviter l’apparition de moisissures pouvant entraîner la pourriture de la truffe. La truffe conserve ainsi sa fraîcheur pendant environ une semaine.
Comment nettoyer la truffe noire d’été ou la scorzone fraîche : Plongez-le dans l’eau froide pendant 5/10 minutes. Nettoyez-le avec une brosse ou une brosse à dents avec des poils pas trop durs sous l’eau courante froide et séchez-le avec un chiffon sec;
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