Beschreibung
In Scheiben geschnittener Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt.) In Olivenöl.
Ohne Farbstoffe oder Konservierungsstoffe. 0 km Produkt, vom Hersteller bis zum Verbraucher!
Verwendung in der Küche:
Die Verwendung des Sommer-Trüffel-Carpaccio ist vielfältig, von Vorspeisen über erste Gänge bis hin zu einem zweiten Gang auf der Basis von Fleisch oder Fisch. Hervorragend auch für Eier oder einen frischen Mozzarella geeignet. Es ist ratsam, es nicht zu stark zu erhitzen, da der Geschmack der Trüffel dazu neigen würde, sich zu zerstreuen.
Zutaten: Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt.) Aus Italien (Abruzzen und Molise) 3. Wahl 80%, Olivenöl, Salz, Trüffelaroma.
